Like utenfor Bergen finner du Cornelius, en førsteklasses sjømat restaurant i moderne lokaler. Restauranten ligger idyllisk til, helt i sjøkanten på øya Holmen like utenfor Bergen. Her kan du oppleve en fantastisk 5-retters meny og turen inkluderer transport med båt fra og tilbake til Bergen.
Like utenfor Bergen finner du Cornelius, en førsteklasses sjømat restaurant i moderne lokaler. Restauranten ligger idyllisk til, helt i sjøkanten på øya Holmen like utenfor Bergen. Her kan du oppleve en fantastisk 5-retters meny og turen inkluderer transport med båt fra og tilbake til Bergen.
Helt siden oppstarten av Cornelius i 2003, har restauranten vært vært tro mot sitt unike konsept med “meteorologisk meny”. Kokkene lar seg inspirere av vær, vind og sinnsstemning i sine menyer. Ingen dager er like, og dette gjenspeiles i maten som servers på Cornelius.
Inspirert av dagens vær, kjøkkensjefens sinnsstemning, og sjømat i sesong. Tilberedt med nyskapende matlagingsteknikker og en genuin lidenskap for sjømat. Hos Cornelius er det råvarekvaliteten som står i fokus, og menyen endres daglig i takt med tilgangen på råvarer.
Meteorologisk meny består som regel av skalldyr til forrett, fisk til hovedrett og en sesongbasert dessert.
Velkommen til en fantastisk og uforglemmelig smaksopplevelse på Cornelius Sjømatrestaurant!
