Apfelweinverkostung in Balestrand

Tropfen auf der Haut von Äpfeln. Der leichte Kuss von Blüten. Blasen, die durch süßes Gold aufsteigen. Legst du Wert auf die Geschichten hinter dem, was du trinkst? Bist du durstig nach neuen Geschmacksrichtungen und Einblicken?

Die Tour beginnt am Anfang, im Bio-Obsthain am Ufer des Sognefjords, der ältesten Obstbauregion in Norwegen. Ich zeige, wie die Geschmacksrichtungen, die wir suchen, mit kleinen Stecklingen beginnen. Sie strecken sich dem Himmel entgegen im einzigartigen Fjordlicht von Balestrand, das Abenteurer und Künstler seit Generationen inspiriert. Gemeinsam mit deinem Guide lernst du die Grundlagen des Apfelanbaus und die lokalen Traditionen von den 1100er Jahren bis heute.

Dann trittst du in das Cider House ein, wo wir uns durch fünf Ciders probieren und lernen, dass Äpfel mehr sind als nur Äpfel. Du wirst das gesamte Geschmacksspektrum kennenlernen: süße Dessertäpfel, saure Kochäpfel und bittere Cideräpfel. Und du wirst schmecken, dass Cider mehr ist als nur Cider. Du probierst dich durch fünf einzigartige Stile, von leichtem und einfachem "Veranda-Cider" bis hin zu schwerem, mit Tanninen durchsetztem Cider, der am besten zu kräftigen und herzhaften Gerichten getrunken wird.

Das Cider House ist ein Familienbetrieb. Gard und Åge bringen die Getränke aus dem Ciderkeller, Eli-Grete züchtet Kräuter und Salat im Garten, und Tuba, die sich auf ihr türkisches Erbe stützt, mischt alles in der Küche zusammen.

Besuche das fruchtige Balestrand am Sognefjord in a Nutshell™.