1. Mennesker og kultur
  2. Hva spiste en gjennomsnittlig viking?

Hva spiste en gjennomsnittlig viking?

Når dine hverdagsaktiviteter består av å plyndre landsbyer og utforske de imponerende fjordene i Norge, kommer du til å trenge mye energi for å holde det gående. Dette betyr å spise noen ganske store måltider for å opprettholde god helse. ​
Viking feast -Karmøy,  Norway
Ida Kristin Vollum - Vest Foto
Denne teksten har blitt oversatt ved hjelp av kunstig intelligens.
Det er selvfølgelig åpenbart at å spise filet mignon eller vafler var helt uaktuelt i vikingtiden. Så, hva spiste egentlig vikingene? Les videre for å lære mer om den gjennomsnittlige vikingdietten.

Hvor ofte spiste vikingene?

I motsetning til moderne nordmenn pleide vikingene å spise bare to måltider per dag. Disse ble kalt dagmal og nattmal, som betydde et dagsmåltid og et nattmåltid. Begge måltidene ville dele likheter, siden det ikke var mye variasjon i maten i Norge på grunn av de kalde vintertemperaturene og begrenset dyrkingsteknologi.
Viking in Norway
Camille Seaman - Hurtigruten
Det var også av og til vikingfester som fant sted under feiringen av ulike høytider eller større hendelser som bryllup og avslutningen på vellykkede plyndringstokt. Hvis disse festene ble arrangert av en vikingfamilie av moderat status, ville de inneholde store mengder vanlig mat. Imidlertid, hvis disse festene ble arrangert av en velstående vikingfamilie, ville noen sjeldne og endemiske matvarer, som brunost og alkohol, av og til dukke opp.
Bread form Colonialen in Bergen - Norway
Colonialen / Montag

De mest vanlige vikingmatene

Fersk mat ville normalt bli servert som en del av nattmal og besto ofte av stuede grønnsaker og kjøtt. Siden vikingene pleide å være lokalisert nær den norske kysten, besto mye av kjøttvalgene deres av ulike typer fisk. Disse rettene ville deretter bli servert sammen med en stor mengde mjød eller øl.
Alt som ikke ble spist av måltidet, ville deretter settes til side og lagres i en kjølig del av husstanden - siden kjøleteknologi ennå ikke var oppfunnet - der det kunne varmes opp og spises neste morgen til dagmal. Derfor ville dagmalen i stor grad bestå av restene fra gryteretten og ville bli ledsaget av brød, som vanligvis var hjemmelaget rugbrød, og ulike typer frukt som molter.
Cloudberries - Norway
Jorgen Haland / Unsplash.com

Hvordan vikingene tilberedte maten sin

Som nevnt tidligere, var det å kjøle ned og fryse mat ikke noe vikingene kunne gjøre. Dette skapte en utfordring når det gjaldt å samle nok matvarer som skulle vare dem gjennom hele året, siden været i Norge gjorde det vanskelig å dyrke avlinger og oppdra dyr i nesten en tredjedel av året. Derfor trengte de andre måter å forsikre seg om at de hadde nok mat til å komme seg gjennom de harde vintrene.
Vikingene klarte dette ved å sylte en stor del av maten sin. Mange av fruktene og grønnsakene deres ble syltet, noe som hjalp dem å vare i opptil seks måneder uten å gå ut på dato. Når det gjaldt kjøtt, ville de ofte salte eller tørke det. Disse teknikkene hjalp dem med å unngå å gå ut for å samle flere matvarer så lenge som mulig.
Stock fish - Norway
Roger Johansen / Www.Nordnorge.Com
Heldigvis var det mange kilder til kjøtt tilgjengelig i området, inkludert kyr, griser, reinsdyr og bjørner. Det var også den rikelige fiskeindustrien, som de fleste vikingene stolte tungt på. Derfor ville jaktturer og innhøsting for å samle mer kjøtt skje omtrent en gang i uken, og nesten hver del av dyret ville bli brukt når det ble brakt tilbake, enten til mat eller ulike verktøy og forsyninger.
Gjennom denne kombinasjonen av strategisk matlaging og tung avhengighet av fisk og grønnsaker, klarte vikingene å forsyne seg selv med en relativt balansert diett som tillot dem å utforske og plyndre med letthet.

Vil du smake på norsk mat?

Hvis du er interessert i mat fra andre land, bør et besøk i Norge stå høyt på listen din! Den norske maten er mangfoldig, interessant og spennende! Det er alltid et overflod av ferske ingredienser å velge mellom i Norge, takket være vår lange kystlinje som forsyner oss med sjømat og våre fjell og skoger som forsyner oss med kjøtt og vilt. Legg til det varierte klimaet som gir alt fra kirsebær til poteter, og du har et ganske imponerende matkammer å velge fra.
Sjekk ut våre matopplevelsesturer i Norge!
Museum Of Cultural History, University Of Oslo

Vikingopplevelser

Vikingene

Velkommen til en spennende utforskning av de legendariske vikingene i Norge!