1. Matopplevelser i Norge
  3. Cidersmaking i Balestrand

Cidersmaking i Balestrand

Mann heller gyllen sider i glass på Ciderhuset fruktgård i Balestrand
Ciderhuset fruktgård Balestrand serverer lokal Sogn sider i glass - autentisk norsk fjordopplevelse ved Sognefjorden
+ 21

Bli med på Cidersmaking med «noko attåt» i Balestrand!

  • Cidertrasjonene i Sogn er lekne og vill og byr på variasjon i bruk av frukt og bær, noe som gir mange unike og innovative drikker
  • På Ciderhuset i Balestrand vil du få en innføring i Ciderproduksjonen langs Sognefjorden og smake på flere av de leskelige siderne
  • Her blir det formidling om frukt og cider, samt smaking av 5 ulike stilarter av cider
  • Til hver cider kommer det snacks inkludert husets sjokolade. Det er også alkoholfrie alternativ tilgjengelig
Start
Balestrand
Varighet
1 t, 30 min
Sesong
1. juni - 28. august

Aktivitetsbeskrivelse

Dråper på epleskallet. En rosa sky av fruktblomstring. Bobler som stiger opp gjennom det gylne. Lurer du ofte på historien bak drikken du har i hånden? Tørster du etter ny kunnskap og nye smaker? På Ciderhuset blir du tatt med på en reise fra starten av i den økologiske hagen ved Sognefjorden, det eldste fruktområdet i Norge etter skrifltige kilder.
Vertskapet vil vise deg hvordan smaken de søker, starter med små podestiklinger. De strekker seg mot himmelen i det spesielle fjordlyset som har inspirert eventyrere og kunstnere i generasjoner til å komme til Balestrand. Du får lære litt om hvordan frukten dyrkes etter lokale tradisjoner tilbake til 1100-tallet.
Inne i Ciderhuset får du vite hvordan den berømte cideren og fruktvinen lages, og du får smake ulike typer cider: tradisjonell norsk og frisk cider, mer tanninrik og tørr West Country-stil cider og cider som er smaksatt med eks pære, bær eller urter. Ciderhuset ble de første i Norge som dyrket tanninrike ciderepler fra England og Frankrike, og blant cidrene som blir produserte her er en smaksatt med humle og en skikkelig «ursider», en etterligning av en eldgammel sterk drikk.
Ciderhuset er en familiebedrift. Gard og Åge bringer cideren fra kjelleren, Eli-Grete dyrker urter og grønt i hagen, og Tuba med sin bakgrunn fra Tyrkia, setter sammen alle smakene på kjøkkenet.
Balholm sine ulike cidere henter stadig priser nasjonalt og internasjonalt inkludert gullmedaljer under Cider World i Frankfurt i 2020 og 2021.
Besøk maleriske Balestrand på Sognefjorden i et Nøtteskall™ turen.
Sees i hagen!

Greit å vite

Artikler om norsk mat og matkultur

En gruppe venner som nyter et utendørs måltid ved et koselig bord med hvit duk, lyslanterne og liten plante.
Tradisjonell norsk mat
Norge har mange spennende mattradisjoner, og enten du er på reise eller bor her selv, er det mye å utforske. Det norske kjøkkenet har historisk vært preget av råvarer man kunne jakte, fiske eller høste lokalt – særlig kjøtt, fisk og sjømat. I dag speiler norsk matkultur både tradisjon og fornyelse, med tydelige impulser fra hele verden.
Nærbilde av gyllen musserende cider helles i glass utendørs under blå himmel med grener i bakgrunnen.
Norsk Sider øker i popularitet
Siderbrygging er en norsk skikk som går helt tilbake til 1200-tallet og Sideren opplever nå en økning i popularitet. Hvis du er en Siderelsker som planlegger en tur i Norge, her er alt du trenger å vite! ​
Mann i oransje jakke fanger fisk i lufta på sjøen.
Topp 3 norske oppskrifter
Hvis du er en matelsker, sanbefaler vi at du tar en tur i Norge for å oppleve det utrolige lokale kjøkkenet på steder som Bergen og Røros. For å gi deg en liten smakebit på hva slags kulinarisk opplevelse du vil få i Norge, her er tre norske toppoppskrifter som du enkelt kan lage hjemme.
En elegant presentasjon av spekesalami med pepperkors, kremet saus og friske urter på en steintallerken.
Bærekraftige spisetrender
Norge er allerede offentlig anerkjent for å ha noen av de beste matrettene i verden, med noen virkelig utsøkte nasjonale oppskrifter som lutefisk og pinnekjøtt. Men det du kanskje ikke vet, er at Norge også er ledende innen biolandbruk og bærekraftig matproduksjon. ​
Under Restaurant i Lindesnes - denne unike restauranten serverer middagen under vann, en helt unik opplevelse
Her er hva du vil oppleve på denne undervannsrestauranten
Det er mye fantastisk å oppleve på land i Norge, men det er en ny spennende aktivitet som tar deg under vannet. På sørspissen av Norge i Lindesnes finner du verdens største undervannsrestaurant.
Tre Vikingbord med matforberedelse, urtesmør, treboller og kjeks, med historiske figurer i bakgrunnen.
Hva spiste en gjennomsnittlig viking?
Når dine hverdagsaktiviteter består av å plyndre landsbyer og utforske de imponerende fjordene i Norge, kommer du til å trenge mye energi for å holde det gående. Dette betyr å spise noen ganske store måltider for å opprettholde god helse. ​
En blokk med brun norsk geitost ligger på en tallerken med en ostehøvel hvilende på toppen, omgitt av krukker og tradisjonell matemballasje.
Hva spiser du med Brunost?
Hver kultur har sitt eget sett med unike matvarer som besøkende enten elsker eller avskyr. Norge er ikke annerledes og tilbyr et utvalg av deilig norsk mat som er ulikt noe som finnes andre steder i verden. Noen av de vanligste eksemplene inkluderer lutefisk og pinnekjøtt.
En rustikk scene med kjevler og deig som forberedes til lefse, med mel på overflaten.
Hva er lefse?
Lefse har en lang historie som tradisjonsmat i Norge, og den er fortsatt omtrent like populær i dag som for hundre år siden. La oss se nærmere på hva denne smakfulle, enkle maten handler om!